Italiano
Um menu italiano contemporâneo com ingredientes frescos e selecionados. Para o jantar, temos os pratos exclusivos com risotos, carnes, peixes, saladas, massas e pães artesanais com produção própria.
No almoço temos os pratos
exclusivos para o seu dia a dia ficar ainda mais gostoso.
ESCOLHA UMA ESPECIALIDADE
Italiano
– RISOTOS –
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
RISOTO TARTUFO
RISOTO DE TOMATES FRESCOS, BURRATA E MOLHO PESTO
RISOTO COM LASCAS DE BACALHAU COM TOMATINHOS CEREJA, BRÓCOLIS, AZEITONAS CHILENAS E CRISPY DE CEBOLA
– CARNES –
MEDALHÃO DE MIGNON, MOLHO MOSTARDA DIJON E RISOTO DE PARMESÃO
TORNEDO DE MIGNON COM CROSTA DE PARMESÃO ACOMPANHADO DE TAGLIOLINI A FIORENTINA
PALETA DE CORDEIRO ASSADA E SERVIDA NO MESMO MOLHO
CARRÉ DE CORDEIRO COM ERVAS ACOMANHADO DE RISOTO DE HORTELÃ
– PEIXES –
CAMARÕES GIGANTES TRUFADOS A PROVENÇAL COM RISOTO DE QUEIJO BRIE E PERA
CONGRIO COM CAMARÕES, TOMATES SECOS, MIX DE COGUMELOS E PURÊ DE BATATAS
SALMÃO AO MOLHO DE ALCAPARRAS E CHAMPIGNONS E MUSSELINE DE MANDIOQUINHA SALSA
POLVO GRELHADO COM ARROZ NEGRO SELVAGEM E MANTEIGA DE ERVAS
BACALHAU GADUS MORHUA A LAGAREIRO COM BATATAS AO MURRO, BRÓCOLIS E CRISPY DE ALHO
– SOBREMESAS –
CREME BRULE
PETIT GATEAU DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME
BROWNIE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO E NOZES COM CALDA DE CHOCOLATE E SORVETE DE CREME
– COUVERT –
PÃES ARTESANAIS, ANTEPASTOS DO DIA
VALOR POR PESSOA
– ENTRADA E APERETIVOS –
CARPACCIO COM FOLHAS VERDES AO MOLHO DE ALCAPARRAS E AZEITONAS PRETAS
BRUSCHETTAS DE TOMATES FRESCOS GRATINADOS
BURRATA GRATINADA, LÂMINAS DE AMÊNDOAS COM TOMATES CONFIT E PESTO DE MANJERICÃO E TORRADAS
BEEF CROSTINE
CARPACCIO DE POLVO, VINAGRETE COM PÁPRICA E CROCANTE DE POLVILHO
PIZZETA DE COGUMELOS, QUEIJO, AZEITE TRUFADO E RÚCULA
– SALADAS –
SALADA ITALIANA
PARMA, MIX DE FOLHAS, TOMATES SECOS MUSSARELA DE BÚFALA, CROSTATTAS E CARAMELO BALSÂMICO
SALADA CEASER FRANGO
FOLHAS DE ALFACE AMERICANA, TIRAS DE FILÉ DE
FRANGO COM MOLHO CEASER
FRANGO COM MOLHO CEASER
SALADA CAPRESE
MUSSARELA DE BÚFALA, TOMATES E BERINJELA EMPANADA COM REDUÇÃO DE BALSÂMICO
– MASSAS –
LAZANHETA DE COSTELA COM MOLHO BECHAMEL
(exclusivo Aurora Shopping)
GNOCCHI DE BATATA BAROA, TIRAS DE MIGNON AO MOLHO DEMI GLACE, E LEVE TOQUE DE CREME DE GORGONZOLA
RAVIOLE DE MUSSARELA DE BÚFALA AO MOLHO POMODORO E MANJERICÃO CROCANTE
RAVIOLE DE PANCETA COM CEBOLA CARAMELADA E FONDUTA DE PARMESÃO
TALHARIM GAMBERI (CAMARÕES, TOMATINHOS CEREJA E MOLHO PROVENÇAL)
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